丸源ラーメン

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がっちりマンデーで紹介!物語コーポレーションの「丸源ラーメン」がチェーン2位に成長した理由

㈱物語コーポレーションが運営するラーメンチェーン「丸源ラーメン」が、2023年12月17日放送の「がっちりマンデー!!」(TBS系)で紹介されました。2001年の1号店オープンから右肩上がりの成長を遂げ、現在では201店舗、年商304億円まで成長。ラーメンチェーン店の中でも売上高2位に躍進した理由は、専門店の味とチェーン店の効率性を併せ持つ店づくりと、店長の裁量権拡大で培われる人材力にあるといいます。本記事では、丸源ラーメンの戦略と加藤社長の思想を掘り下げて解説します。
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