テレビ番組・情報 【カンブリア宮殿】築地玉寿司×町寿司の中野里陽平「プチ贅沢戦略で勝負」
「カンブリア宮殿」で話題の築地玉寿司。中野里陽平社長が語る町寿司の革新的経営術とは?78億円の負債から再起を遂げた秘密と、回転寿司や高級店と差別化を図るプチ贅沢戦略の全貌を解説。100年続く老舗の挑戦をご紹介します。
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