テクノロジー・サイエンス 【ブレイクスルー】特殊冷凍デイブレイク「名店の味を再現」仕組みと事例
2026年5月9日放送「ブレイクスルー」で特集のデイブレイク特殊冷凍を徹底解説。アートロックフリーザーの仕組みや木下昌之社長の経歴、ダイエー等700社の導入例まで他にはない視点で網羅します。
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