「がっちりマンデー!!」で話題沸騰のシャトレーゼ「チョコバッキー」をご存知ですか？64円で年間1億1000万本以上売れる儲かるアイスの秘密に迫ります。全自動製造ラインや独自の製法など、成功の鍵を詳しく解説。この記事を読めば、ビジネスの成功のヒントが見つかるかもしれません。日本のアイス市場の今後の展望も合わせてお届けします。
がっちりマンデーで話題！シャトレーゼのチョコバッキーとは
2024年8月25日放送のTBS系「がっちりマンデー!!」で紹介された、シャトレーゼの人気アイス「チョコバッキー」をご存知ですか？このアイスは、バニラアイスの中に何層もの独特な曲線を描くチョコレートが折り重なった、見た目にも美しいアイスバーです。
シャトレーゼ人気№１のチョコバッキー （引用：「がっちりマンデー!!」より）
2018年の発売以来、その美味しさとコストパフォーマンスで大人気となり、山梨県が誇る超儲かりスイーツ会社シャトレーゼの看板商品となりました。驚くべきことに、1本わずか64円（税込み）という価格設定にもかかわらず、年間売上は60億円以上を記録しています。
チョコバッキーの驚異的な売上と人気の秘密
チョコバッキーの人気は数字にも表れています。年間販売本数はなんと1億1000万本以上。発売からわずか5年で累計4億6000万本を突破したという驚異的な実績を持っています。
シャトレーゼが展開する100種類以上のアイスの中でも、チョコバッキーは堂々の人気No.1。多くの顧客が6本入りの袋を複数購入するほどの人気ぶりです。
バニラアイスの中にチョコレートが折り重なったチョコバッキー （引用：「がっちりマンデー!!」より）
その人気の秘密は、味とコストパフォーマンスにあります。番組内で紹介された購入客の声を聞いてみましょう。
「バニラも美味しいし、チョコがまんべんなく入ってる。チョコの量が多いから。」 「バニラとチョコのこう、くちどけ感。あとはやっぱりコスパですよね。安いっす。」
このように、美味しさと手頃な価格が相まって、チョコバッキーは幅広い年齢層に愛される商品となっているのです。
シャトレーゼ広報室 中島史郎さんが語る商品開発ストーリー
シャトレーゼ広報室の室長、中島史郎さんは「がっちりマンデー!!」の取材に対し、チョコバッキーの成功について語ってくれました。
シャトレーゼ広報室長の中島史郎さん （引用：「がっちりマンデー!!」より）
シャトレーゼは山梨県甲府市に本社を置き、全国に800店舗以上を展開する大手スイーツ会社です。ケーキ、焼き菓子、和菓子など幅広い商品ラインナップを持ち、年間売上は1300億円を超える絶好調の企業です。
中島さんによると、チョコバッキーはその中でも特に成功した商品の一つであり、シャトレーゼの年間売上の約5%を占める重要な商品となっています。
チョコバッキーの製造過程：全自動化による効率性
チョコバッキーの製造は、山梨県北杜市にあるシャトレーゼ白州工場で行われています。この工場では、最新の技術を駆使した全自動製造ラインが稼働しています。
製造ラインを担当する数野潤さんによると、1時間あたり約1万9千本ものチョコバッキーが生産されているそうです。驚くべきことに、製造から包装、箱詰めまで、ほぼ全ての工程が機械によって行われています。
この全自動化システムにより、人件費を大幅に削減し、64円という低価格を実現しています。効率的な生産体制が、チョコバッキーの高いコストパフォーマンスを支えているのです。
開発者 数野潤さんが明かす美しい模様の作り方
チョコバッキーの最大の特徴は、バニラアイスの中に美しく織り重なるチョコレートの模様です。この模様を作り出すのは、実は非常に難しい技術だったのです。
シャトレーゼ商品開発部 部長の数野潤さん（引用：「がっちりマンデー!!」より）
開発に携わった数野潤さんによると、冷たいアイスと温かいチョコレートを組み合わせる工程が最大の課題だったそうです。冷たすぎるとチョコが固まってしまい、温かすぎるとアイスとチョコが混ざってしまうからです。
その秘密は、特殊なノズルにあります。チョコとアイスを別々のノズルから同時にアイスの型に注入することで、独特の模様を作り出しています。ノズルの太さ、長さ、穴の位置、本数など、細かな調整が行われていますが、その詳細は企業秘密とのことです。
チョコバッキーの魅力：味とコストパフォーマンス
チョコバッキーの魅力は、そのバランスの取れた味わいにあります。バニラアイスの中にチョコレートが均等に分布しているため、口の中でさまざまな味の組み合わせを楽しむことができます。
また、64円という価格設定も大きな魅力の一つです。高品質なアイスを手頃な価格で楽しめることから、幅広い層のファンを獲得しています。
シャトレーゼの強み：メーカーと販売店の一体化
シャトレーゼの成功の鍵の一つは、メーカーでありながら自社で販売店も運営している点にあります。この強みを活かし、チョコバッキーの開発段階でテスト販売を行うことができました。
当初は均等にチョコレートを入れる予定だったそうですが、技術的な制約から現在の模様になったとのこと。しかし、テスト販売でこの独特の模様が好評を博したため、そのまま商品化されました。
この柔軟な対応と、素早い市場の反応の把握が、チョコバッキーの成功につながったと言えるでしょう。
まとめ：がっちりマンデーが注目した儲かるアイスの成功要因
「がっちりマンデー!!」が注目したシャトレーゼのチョコバッキーの成功要因をまとめてみましょう。
- 独特の美しい模様と優れた味
- 全自動製造ラインによる効率的な生産
- 64円という驚異的な低価格設定
- メーカーと販売店の一体化によるテスト販売の実施
- 顧客ニーズへの柔軟な対応
これらの要因が組み合わさり、チョコバッキーは年間1億1000万本以上を売り上げる大ヒット商品となりました。シャトレーゼの事例は、顧客ニーズを的確に捉え、効率的な生産システムを構築することの重要性を示しています。
今後も、日本のアイス市場はさらなる成長が期待されています。2023年時点で、市場規模は6000億円を超え、ここ10年で1.5倍に拡大しました。チョコバッキーのような革新的な商品が、この成長を牽引していくことでしょう。
私たち消費者にとっては、より多様で魅力的なアイスを楽しめる時代が続くことを期待しつつ、これからも「がっちりマンデー!!」が紹介する日本の儲かるビジネスに注目していきたいですね。
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