「がっちりマンデー！」（2024年4月7日放送-TBS系）が注目する”混雑解消ビジネス”を紹介します。行列店でも並ばずに入れる「テーブルチェックファストパス」とは、飲食店経営者と顧客双方のニーズに応える画期的なサービスなのです。大人気の人気店でも手数料を払えば確実に入店でき、店舗側にも収支改善効果があるなど、まさに「がっちり」と稼げるビジネスモデルとなっています。これからの”混雑解消”時代を牽引するテーブルチェックの可能性をお伝えしましょう。
「がっちりマンデー！」が注目する”混雑解消ビジネス”とは？
コロナ禍で外出自粛が続いた後、2024年に入って全国的に”密を避ける”ニーズが高まっています。飲食店やアミューズメント施設などでは大行列が目立つようになり、まさに”混雑”が新しい課題として浮上しているのです。 このような状況下、2024年4月7日放送の「がっちりマンデー！」では、人気店の”混雑解消ビジネス”が特集されました。その注目を集めているのが、テーブルチェックが提供する「テーブルチェックファストパス」というサービスです。
㈱テーブルチェック 谷口優社長 (引用：「がっちりマンデー！」-TBS系より)
多くの人が大行列に並ぶ人気飲食店に、手数料を支払えば並ばずに入れるサービスの登場
「テーブルチェックファストパス」は、予約制の飲食店でも、通常予約ができないようなミシュランガイド掲載店や人気ラーメン店などでも、手数料を払うことで優先的に席を確保できるというサービスです。 番組では、東京の銀座にある人気ラーメン店「銀座八五」と大阪の老舗ラーメン店「上方レインボー」の2店舗を取り上げ、実際にテーブルチェックファストパスを使って並ばずに入店できる様子が紹介されました。 銀座八五の場合、ランチタイムには1時間前から行列ができ、最大6時間待ちとなることもあったそうです。しかし、テーブルチェックファストパスを使えば、手数料500円を支払えば、待たずに入店できるというわけです。
店側にも魅力的なテーブルチェックファストパスとは？
飲食店側にとっても、テーブルチェックファストパスは有効なソリューションとなっています。 これまで、飲食店では行列対策として、予約制の導入や整理券の配布などさまざまな取り組みを行ってきましたが、キャンセルが多く、スープの無駄や食材ロスなどの問題も抱えていたそうです。 ところが、テーブルチェックファストパスを導入すると、事前にクレジットカードで手数料を支払っているため、予約客のキャンセルが激減。店側の収支改善にもつながっているのです。 また、行列が長いと、近隣住民への迷惑や人件費の増加など、運営上の課題も抱えていましたが、ファストパス導入によってこれらの問題も解消されつつあるとのことです。
テーブルチェックが提案する”混雑解消”の具体的な仕組み
テーブルチェックファストパスのしくみは以下の通りです。 まず、利用したい飲食店がテーブルチェックに申し込み、ファストパス枠の席数や手数料額を決めます。 利用客は、テーブルチェックのサイトやアプリから、事前にファストパスを購入します。この際、クレジットカード決済が必須となっています。 当日、店舗に到着したファストパス保持者は、行列を飛ばして店内に入れるという仕組みです。 ファストパスの価格は店舗によって異なり、上方レインボーの場合は1人390円、銀座八五は1人500円となっています。
テーブルチェックファストパス (引用：「がっちりマンデー！」-TBS系より)
テーブルチェックファストパスが人気の理由とは？
テーブルチェックファストパスが人気の理由として、以下のようなことが考えられます。
・予約の取れない人気店でも、手数料を払えば確実に入店できる
・クレジットカード決済なので、予約客のキャンセルが少ない
・店舗側にとっても、行列の解消や食材ロスの削減などのメリットがある
特に、外国人観光客からの支持も高いようです。観光客の中には、せっかく有名店に訪れても、長時間の行列に足を止められてしまう人も少なくありません。そのようなニーズにテーブルチェックファストパスは適切に応えているといえるでしょう。
2024年4月時点の利用者数は約1万4,000人と、急速に利用者を伸ばしているサービスです。飲食店経営者からも高い評価を得ており、今後さらなる普及が期待されています。
導入店舗の事例から見えてくる”混雑解消ビジネス”の可能性
番組では、テーブルチェックファストパスを導入した2つの店舗の事例が紹介されました。
銀座八五の店主・松村康史さんは、「以前は予約制や整理券配布などを試したが、キャンセルが多く、食材ロスなどの問題があった。ファストパスを導入してからはキャンセルがほとんどなくなり、効果が出ている」と話しています。
一方、大阪の上方レインボーでは、「並ばずに入れるサービスは、お客さまにも好評だ」と、利用客の反応も良好だったようです。実際、番組では外国人観光客が満足そうな表情で食事を楽しむ様子が映し出されていました。
これらの事例から、人気店の”混雑解消”ビジネスには大きな可能性があると考えられます。お客様サイドにとっても、店舗サイドにとっても、Win-Winの関係が築けるビジネスモデルだと言えるでしょう。
まとめ:「がっちりマンデー！」が注目する”混集解消ビジネス”の未来
2024年4月7日放送の「がっちりマンデー！」では、行列店でも並ばずに入店できるサービス「テーブルチェックファストパス」が取り上げられました。 このサービスは、飲食店側のメリットと顧客側のニーズが見事に一致しており、大きな注目を集めています。 実際の利用事例からも分かるように、テーブルチェックファストパスは、行列問題の解消だけでなく、店舗の収支改善にも寄与しています。 今後、コロナ禍の影響で続く”密を避ける”ニーズの高まりに応えるべく、このような”混雑解消ビジネス”がさらに注目を集めていくことが予想されます。 ニーズと事業性が両立する「テーブルチェックファストパス」のような取り組みは、まさに”がっちり”と稼げる新しいビジネスモデルとして、今後の発展が期待されているのです。
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