テレビ番組・情報 【クローズアップ現代】ユネスコ無形文化遺産・日本の伝統的酒造り「こうじ菌が世界を魅了」
2024年12月、日本の伝統的酒造りがユネスコ無形文化遺産に登録。こうじ菌を活用した独自の技術と、新たな挑戦を続ける日本酒の魅力を、吉田類と今田周三の対談とともに徹底解説。伝統と革新が織りなす日本の酒文化の未来がわかります。
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