社会・暮らしの問題 【クローズアップ現代】発酵食品ブーム「存続の危機」守る方法とは
クローズアップ現代で特集された日本の発酵食品ブーム。輸出過去最高の裏で地域の伝統食品が存続危機に。沖縄・対馬の実態から小豆島復活の成功事例、私たちができる守る方法まで、番組内容を詳しく解説します。
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