2023年11月2日放送のオドオド×ハラハラで春日（オードリー）考案の締め料理「石塚ギャル曽根のまだまだシメナイト」のレシピを紹介します！
「石塚ギャル曽根のまだまだシメナイト」を調理したのは、料理人の笠原将弘シェフです。笠原将弘シェフは、東京都恵比寿の料亭「賛否両論」オーナー兼料理人です。
出典：オドオド×ハラハラ（フジテレビ系）「石塚・ギャル曽根のまだまだシメナイト」
春日（オードリー）考案の「石塚ギャル曽根のまだまだシメナイト」のレシピ
春日（オードリー）考案の「石塚ギャル曽根のまだまだシメナイト」の材料
材料の量としては5人分になります。番組内では詳細の数量は紹介されてなかったのですが、5人分ということを考慮して、ご家庭では作っていただければと思います。
- シイタケ: 適量（5人分に合わせてお好みの量）
- カブ: 適量（5人分に合わせてお好みの量）
- 水: 1リットル（5人分に合わせたスープの分量）
- アサリ: 適量（5人分に合わせてお好みの量）
- レタス: 適量（5人分に合わせてお好みの量）
- キンメダイ: 2匹（5人分に合わせて）
以下、こっそり忍ばせ、ゲストリクエストの材料です。
- 卵: 5個（ポーチドエッグ用）
- ごはん: 5人分
春日（オードリー）考案の「石塚ギャル曽根のまだまだシメナイト」の作り方
【スープ】
1）シイタケを手で裂いておく
2）カブを一口大に切っておく
3）シイタケとカブを一緒に炒め、水を注ぎ、アサリを入れてうまみを出してスープを作る
4）スープに手でちぎったレタスを入れさっと煮る
【ポーチドエッグ】
番組内では紹介されなかったですが、笠原将弘シェフが別に作って
こっそり忍ばせていたようです。
（作り方）
①鍋に適量の水をいれ、酢を大さじ1いれ、沸騰したらかき混ぜる
②かき混ぜると円を描くようなお湯の流れができるので、
その中心に卵1個（一人分）を静かに入れ、中火で人に立ちさせる
③火を止め蓋をしてひと煮立ちさせ、3分ほど蒸らします
④卵をすくい上げて完成
【キンメダイ調理】
5）キンメダイ三枚におろしたものを2等分し、塩を振っておく
6）キンメダイを炭火でじっくり焼く
【盛り付け】
7）スープ皿にポーチドエッグを下にしてキンメダイを乗せる
8）キンメダイの上に先のスープを掛けて、完成
9）最後におじやができるよう、別にご飯をつけておく
まとめ
春日（オードリー）考案の「石塚ギャル曽根のまだまだシメナイト」についてまとめました！
締めと言えば、最後は炭水化物とギャル曽根さんは言っていましたが、そこを笠原将弘シェフは聞き逃さなかったようで、きっちりスープの締めかと思いきや、雑炊になるようポーチドエッグを忍ばせていました。さすがですね！
これなら、家庭でも十分作れるので、お試しくださいませ！
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