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「うまいッ！」（NHK総合）で特集。愛媛県西予市のヒラメ養殖場で40年近くヒラメ育成に情熱を注ぐプロがいます。彼らが大切に育てた養殖ヒラメの極上の味わいとおいしさの秘密を解説。養殖場でのエサやりと成長のポイントに加え、立派な刺身の食べ方や地元シェフのレシピを紹介します。

レゴ社が1990年代に業績が悪化し倒産寸前となったが、1年で黒字化を遂げ急激なV字回復を果たした。番組がレゴ本社や工場、デザイナーへのロケ取材を通じて明らかにしたその要因とは? 社内のインタビューや社員の仕事ぶりから導き出された3つの経営戦略とは? 世界No.1のおもちゃメーカー復活の軌跡。

2023年12月18日放送のうまいッ！(NHK)で「マイヤーレモンのしょうが焼き」の作り方について紹介されました！今回は、「酸味と甘みのバランス抜群！マイヤーレモン～三重・御浜町～」と題して、マイヤーレモンの特集でした。マイヤーレモンとはレモンとオレンジが自然交配して生まれた珍しい品種です。味は、酸っぱいけど甘い！酸味はあるけど、酸味の奥に甘みがしっかりとあって、ちょっと不思議な味だそうです。

㈱物語コーポレーションが運営するラーメンチェーン「丸源ラーメン」が、2023年12月17日放送の「がっちりマンデー！！」（TBS系）で紹介されました。2001年の1号店オープンから右肩上がりの成長を遂げ、現在では201店舗、年商304億円まで成長。ラーメンチェーン店の中でも売上高2位に躍進した理由は、専門店の味とチェーン店の効率性を併せ持つ店づくりと、店長の裁量権拡大で培われる人材力にあるといいます。本記事では、丸源ラーメンの戦略と加藤社長の思想を掘り下げて解説します。

2023年12月17日放送の「がっちりマンデー！！（TBS系）」で、業界トップの売上高を誇る「焼肉きんぐ」を展開する(株)物語コーポレーションが紹介されていました。その人気の秘密を支えているのが、他社事例を取り入れたサービス革新と、社員が自由に意見交換できる独自の社内文化「明言のすすめ」です。会長から新入社員まで、階層に関係なく積極的にアイデアを表明することを奨励。加藤央之（かとうひさゆき）社長（37）自身も、そうした議論を後押しする姿勢が革新的なサービス開発の原動力となっているのです。他社の枠にとらわれないフットワークの軽さこそが、業界トップの座をつかむことができた要因なのかもしれません。

あなたの爪も、実はかなりキレイになる可能性が秘められているのです。2023年12月11日放送の「あさイチ！！(NHK)」で話題の東條汀留（とうじょうてる）さんが伝授する簡単“美爪ケア”術を使えば、たった3ステップで誰でも美しいツメを手に入れられます。まず大切なのが爪の形です。やすりで整えた“ラウンドスクエア”がおすすめ。次に甘皮の正しいケアを心がけましょう。最後にベースコートを塗ることで、スジや毛羽立ちをカバー。この方法を実践すれば、あなたの爪もきっとキレイに大変身するはずです。

爪の健康と美しさを考えるうえで、日頃のハンドケアが欠かせません。しかしながら、一見正しく見えるケアがかえって爪を痛めることもあるのです。本記事では、2023年12月11日放送の人気番組「あさイチ」(NHK)に出演した美容皮膚科医の慶田朋子先生のアドバイスを参考に、爪ケアで「それって逆効果では?」と疑問に思われる6つのポイントをわかりやすく解説いたしました。爪も肌と同様の扱いが必要です。正しい知識を得ることで、爪をいつまでも健康で美しい状態に保つことが可能です。