うまいッ

山形県米沢の「雪菜」は400年の歴史を誇る幻の伝統野菜。その生い立ちから現在の珍しい生産の実情、更に歴史的な背景まで深堀。地元シェフの雪菜料理もご紹介。冬の山形が育む自慢の野菜を知ることができます。