2023年11月2日放送のオドオド×ハラハラで、岩井勇気（ハライチ）考案のメイン料理「原価壊れ丼」の作り方について紹介します！
これを調理したのは、料理人の笠原将弘シェフです。笠原将弘シェフは、東京都恵比寿の料亭「賛否両論」オーナー兼料理人です。
出典：オドオド×ハラハラ(フジテレビ系)「原価壊れ丼」
岩井勇気（ハライチ）考案の「原価壊れ丼」のレシピ
岩井勇気（ハライチ）考案の「原価壊れ丼」の材料
数量は目安です。適切な量を調整し、個人の好みに合わせてください。
マツタケすき焼き材料（5丼分）:
- 和牛肉: 約300gから400g
- すき焼きの割下（醤油・酒・みりん・砂糖を合わせた割下）: 適量
- マツタケ: 5個分（粗めに裂いておく）
- （追加）車エビ: 10尾
卵ウニチャーハン材料（5丼分）:
- サラダ油: 大さじ2から3
- 卵: 5個
- ごはん: 5人分（約500gから600g）
- ウニ: 大量（好みに合わせて適量）
岩井勇気（ハライチ）考案の「原価壊れ丼」の作り方
1）・マツタケを粗めに裂いておく
・車エビを1丼につき2尾使用するため、ボイルして皮をむいておく
【マツタケすき焼きをつくる】
2）牛肉を割下で煮込む（すき焼きの要領）
3）煮込んでいる牛肉に１）のマツタケを入れる
【卵ウニチャーハンをつくる】
4）別フライパンで卵チャーハンを作る
5）卵チャーハンの具としてさらに大量のウニを加える
【盛り付け】
6）５）で作った卵ウニチャーハンをどんぶりに盛り、１）でボイルしておいた車エビを1丼につき２尾のせる
7）その上に白ご飯をのせ車エビをサンドした状態にする
8）最後にマツタケすき焼きを乗せ、すき焼きの煮汁を掛けて、完成！
まとめ
今回のメイン料理で、岩井勇気（ハライチ）考案の「原価壊れ丼」についてまとめました！
番組では、一同が大絶賛の「原価壊れ丼」。
これは、採算度外視の原価2万円オーバーのどんぶりということです。
ご家庭で作るのはちょっと・・・？！。
興味のある人はぜひお試しください（笑）
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